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Algunos Conceptos Actuales en Nutrición

RecienOcupadatemente fueron publicados o presentados algunos trabajos científicos que cuestionan el acercamiento tradicional de la nutrición para el descenso

En la conferencia anual BES de la Sociedad de Endocrinología, se dio a conocer un trabajo científico realizado en la Universidad de Warwick del Reino Unido.

Dicho trabajo concluyó que: “En primer lugar, la cantidad o la frecuencia de una comida no afecta a las calorías que quemamos en un día, lo más importante para perder peso es el número de calorías que ingerimos. En segundo lugar, al tener más peso, se introducen más endotoxinas en la circulación que provocan inflamación, y comer más a menudo lo agravará”

¿Que información nos aporta este trabajo?

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12 Concejos para Bajar de Peso

Close-up of a person eating salad with a fork

La necesidad de bajar de peso esta estrechamente relacionada con la consulta médica habitual. Ya sea por enfermedad, prevención o estética; de alguna forma, siempre, llegamos al tema: descenso de peso.

La intención de esta entrada es brindarles algunos consejos simples y sencillos para que el descenso de peso no sea un castigo sino una oportunidad de crear hábitos saludables.

Como vimos anteriormente es preferible no buscar soluciones rápidas y milagrosas. Es mejor y mas sano ser constante, trabajar en los hábitos y bajar de a poco haciendo cosas que son simples y rutinarias. Un kilogramo de descenso de peso por mes no parece mucho a corto plazo pero cuantos, de los que empezaron una dieta en enero de 2009, querrían haber llegado al verano de 2010 con 12kg menos…

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Descenso Saludable de Peso

Aprovechando la entrada previa sobre lo dificil que es bajar de peso para recomendarles el programa de descenso saludable de peso del Hospital Italiano. A continuación les dejo información al respecto.

Es el Programa Saludable para el Descenso de Peso del Hospital Italiano que trabaja en  la incorporación de hábitos de vida saludables. Funciona desde el año 1994, a cargo de la Dra. Irene Ventriglia, perteneciente al staff médico del Servicio Medicina Familiar del Hospital Italiano de Buenos Aires. El programa se desarrolla de manera interdisciplinaria junto a otros profesionales de la Salud.

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¿Porque Cuesta Tanto Bajar de Peso?

Overweight Woman Eating Single Broccoli Stalk

Esta es una pregunta muy frecuente. A continuación vamos a ver 5 razones por las cuales se nos hace difícil bajar de peso siguiendo un plan alimenticio y ejercicio regular. Esta entrada es un resumen de una entrada publicada en fitness spotlight, un blog muy bueno sobre fitness.

Razón #1 Están buscando una solución rápida

La publicidad nos bombardea a diario sobre dietas, ejercicios, medicaciones y demás “yerbas”, que nos prometen soluciones mágicas y rápidas. Todo esto entra dentro del terreno de la manipulación y solo nos cuentan casos exitosos, en el mejor de los casos, o directamente nos mienten. Obviamente tampoco cuentan el resultado al año…

Razón #2 Tratan de hacer las cosas perfectas o muy complicadas

Muchas de las dietas que existen probablemente funcionen pero ¿cuan fácil es hacerla hábito y tener resultados durante el resto de nuestra vida?

Este es un problema muy común actualmente, especialmente para aquellos que trabajan, tiene hijos, familia y responsabilidades. Lo mismo se puede decir del ejercicio físico. Por lo tanto, a  menos que tengan tiempo, un cocinero y un personal trainer, les recomendaría una aproximación más simple.

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Claves para Realizar Actividad Física

Esta nota fue publicada en el diario La Nación el día domingo 7 de Febrero y trata de explicar en nueve puntos como deberíamos hacer ejercicio. Este es un tema de constante avance y los objetivos van cambiando a medida que se hacen nuevos descubrimientos. La información que contiene la nota es muy buena y hay algunas cosas muy claras que me gustaria resaltar:

Osteoporosis, ¿Que Es y Que Hacer?

Diferencia entre hueso sano y hueso osteoporotico.

Diferencia entre hueso sano y hueso osteoporotico.

La osteoporosis es un problema muy común el cual produce que los huesos del cuerpo se vuelvan menos densos, es decir, más delgados (osteopénicos), débiles y finalmente frágiles (fracturas). Las mujeres aumentan su riesgo de tener osteoporosis luego de la menopausia por la falta de una hormona femenina llamada estrógeno. Esta hormona tiene dentro de sus funciones mantener una adecuada densidad ósea.

Para hacer el diagnostico de osteoporosis se utiliza generalmente la densitometría ósea como vimos en el día de ayer. Este estudio nos permite saber la densidad ósea de los pacientes y saber si tiene osteopenia, osteoporosis, o esta dentro de los límites normales. Recuerden que la osteopenia es un estado previo a la osteoporosis, que nos indica que el paciente va en camino hacia esta.

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Aprenda a Correr en 5 Pasos

Esto que voy a compartir con ustedes lo leí en un blog que leo de vez en cuando llamado zenhabits. Mi intención es que dejemos un poco de lado el sedentarismo y empecemos a hacer algo por nuestro cuerpo. Si ya tenemos hipertensión, problemas de colesterol, diabetes, obesidad y demás enfermedades, el estar activos y hacer actividad física nos va a ayudar a controlar mejor estas enfermedades crónicas. Si todavía no hay nada de esto porque estamos sanos o todavía somos demasiado jóvenes para ser victimas de nuestro sedentarismo, es mejor comenzar lo antes posible para retrasar la aparición de esas enfermedades. El objetivo de esta guía es pasar de sedentario a poder correr varias veces a la semana. Para algunos correr suena imposible y como van a ver no lo es si se hace con paciencia.

Man jogging in autumnComo siempre, es bueno que consulten con su médico si están en condiciones físicas de hacer esta actividad fisica. Pero si son capaces de caminar 20 a 30 minutos no les va a ser difícil cumplir con los objetivos de esta guía.

Algunos beneficios de correr

  • Más salud: hay muchas formas de ganar salud pero correr es una de las mejores formas. Siguiendo un programa moderado de running seguro van a bajar el peso, el colesterol, la glucemia y van a sentirse más fuertes.
  • Comer mejor y dejar de fumar: el running, si lo hacemos de forma sostenida, hace posible estos milagros. En general va a crear un deseo de comer mejor ya que la comida se transforma en el combustible para poder correr. Existen personas que corren y fuman pero la mayoría de los corredores no fuman porque esto les impide correr bien y es en si una contradicción. El empezar a correr es una buena forma de dejar de fumar.
  • Ganar en tranquilidad y disminuir el estrés: mientras corremos estamos dedicando tiempo a nuestro cuerpo y a nuestra mente. Es un momento de paz en la vida agitada que llevamos. Esto nos permite pensar las cosas con más tranquilidad y claridad.

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Insomnio, ¿Que Hacer?

InsomnioEs normal que, de vez en cuando, tengamos problemas para conciliar el sueño. Si este problema se hace permanente y altera nuestro funcionamiento durante el día, se llama insomnio. Se estima que el 20% de la población tiene insomnio. Tengamos en cuenta que existen personas que simplemente duermen menos, y esto no les genera trastornos en su vida habitual, por lo tanto no se considera insomnio. Algunos datos:

  • No existe un número definido de horas de sueño. Los límites se encuentran entre las 5 y las 10 horas de sueño, siendo lo habitual entre 7 y 8 horas de sueño.
  • Es común en los ancianos el sueño fragmentado y menos profundo, lo que hace al sueño menos eficiente. A la inversa los niños pequeños duermen hasta 18 horas por día
  • Algunas cosas a buscar en nuestros usos y costumbres cuando estamos con un insomnio que se hace permanente son:
    • El uso de medicaciones como: descongestivos nasales, anfetaminas, bebidas con cafeína.
    • El uso de drogas como: cocaína, éxtasis, etc.
    • Hábitos que puedan provocar insomnio como: actividad física o trabajo antes de dormir.

Me parece importante resaltar que el insomnio, en un 70%, es secundario a otras enfermedades como la depresión, la ansiedad, las apneas de sueño, etc. Por lo tanto es importante consultar al médico para obtener un diagnostico preciso y el tratamiento adecuado, ya sea farmacologico o no.

El médico en general clasifica al insomnio de dos formas para encarar el tratamiento optimo:

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Aumento de los Triglicéridos, ¿Que Hacer?

La semana pasada ya les hable de que significaba el aumento de los triglicéridos. Voy a tratar ahora de explicar, lo mas simple posible, que podemos hacer para controlar los triglicéridos.
Si tenemos en cuenta que a principal causa del aumento de los triglicéridos es la obesidad lo primero que hay que tratar de hacer es bajar de peso. Lo ideal seria cambiar nuestro hábito alimenticio hacia una forma de comer mas balanceada, rica en frutas y verduras, evitando la comida chatarra. También crear el habito de hacer actividad física diaria y llevar una vida menos estresante, no porque “los nervios” aumenten los triglicéridos sino porque con menor estrés es mas fácil ocuparse de las cosas que realmente importan. El mensaje cuando hablo con los pacientes apunta a esto, pero … la realidad hace que por lo menos intentemos alguno cambios que sumados entre si nos van a llevar a buen puerto.
Dieta y Ejercicio:
Disminuir la cantidad de hidratos de carbono refinados: facturas, galletitas, bombones, golosinas, gaseosas no dietéticas, pizza, empanadas, etc.
Disminuir la cantidad de grasas: fiambres, carnes rojas no magras, achuras, quesos, lácteos enteros, etc.
No tomar alcohol.
Aumentar la cantidad de fibra: cereales integrales, frutas, verduras, etc.
Aumentar la cantidad de grasas omega 3: en general se habla de comer pescados de aguas profundas, sardinas, etc. El problema es que la cantidad que hay que comer es muy importante para llegar a los niveles de omega 3 necesarios, y esto puede producir aumento de peso. Lo ideal seria tratar de comer mas pescado y si hiciera falta el medico le va a agregar capsulas con omega 3.
Aumentar el ejercicio físico: el aumentar el ejercicio físico es muy importante, en especial si hay que bajar de peso. La recomendación es tratar de no usar ascensor, caminar en vez de usar el auto en lo posible, es decir, estar lo mas activo posible. Un segundo paso es comenzar a hacer actividad 2 a 3 veces por semana, en lo posible aeróbica (caminar, correr, bicicleta, natación) y con una duración mínima de 30 minutos. Mejor seria aun si la actividad física fuera diaria agregando algunos ejercicios de tonificación muscular (abdominales, complemento de pesas, etc).
Medicacion:
De esto nos encargamos los médicos. La idea que quiero que ustedes tengan es la siguiente:
Si los triglicéridos están muy altos, en general por encima de 500 mg/dl, el tratamiento va a necesitar de medicación.
Si los triglicéridos no están tan altos, el tratamiento va a depender del factor de riesgo cardiovascular. Aquí entramos en lo artesanal del tratamiento ya que el médico va juzgar si es necesaria la medicación o si se puede esperar al paciente para que este corrija su estilo de alimentación y ejercicio.
Prevencion:
En cuanto a la prevencion lo mas importante es cuidar los habitos saludables. Con esto prevenimos no solo los triglicéridos altos, sino tambien otros factores de riesgo cardiovasculares como son la hipertensión arterial, la diabetes, el tabaquismo, la vida sedentaria y la obesidad.
Les dejo un link de aprender salud del hospital italiano donde tratan este tema.

La semana pasada ya les hable de que significaba el aumento de los triglicéridos. Voy a tratar ahora de explicar, lo mas simple posible, que podemos hacer para controlar los triglicéridos.

Dieta Mediterranea

Si tenemos en cuenta que a principal causa del aumento de los triglicéridos es la obesidad lo primero que hay que tratar de hacer es bajar de peso. Lo ideal seria cambiar nuestro hábito alimenticio hacia una forma de comer mas balanceada, rica en frutas y verduras, evitando la comida chatarra. También crear el habito de hacer actividad física diaria y llevar una vida menos estresante, no porque “los nervios” aumenten los triglicéridos sino porque con menor estrés es mas fácil ocuparse de las cosas que realmente importan. El mensaje cuando hablo con los pacientes apunta a esto, pero … la realidad hace que por lo menos intentemos alguno cambios que sumados entre si nos van a llevar a buen puerto.

Dieta y Ejercicio:

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