Archivo de la etiqueta: riesgo cardiovascular

Algunos Conceptos Actuales en Nutrición

RecienOcupadatemente fueron publicados o presentados algunos trabajos científicos que cuestionan el acercamiento tradicional de la nutrición para el descenso

En la conferencia anual BES de la Sociedad de Endocrinología, se dio a conocer un trabajo científico realizado en la Universidad de Warwick del Reino Unido.

Dicho trabajo concluyó que: “En primer lugar, la cantidad o la frecuencia de una comida no afecta a las calorías que quemamos en un día, lo más importante para perder peso es el número de calorías que ingerimos. En segundo lugar, al tener más peso, se introducen más endotoxinas en la circulación que provocan inflamación, y comer más a menudo lo agravará”

¿Que información nos aporta este trabajo?

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Claves para Realizar Actividad Física

Esta nota fue publicada en el diario La Nación el día domingo 7 de Febrero y trata de explicar en nueve puntos como deberíamos hacer ejercicio. Este es un tema de constante avance y los objetivos van cambiando a medida que se hacen nuevos descubrimientos. La información que contiene la nota es muy buena y hay algunas cosas muy claras que me gustaria resaltar:

¿Que es la Fibra Alimentaría?

En el pasado se decía que la fibra era la parte externa de granos y plantas y que nuestros intestinos no eran capaces de absorber. Actualmente el termino fibra dietaria engloba a varias sustancias de las cuales alguna se absorben y otras no. En general la mayor parte de la fibra permanece en el intestino porque no se absorbe, por lo tanto modula la digestión de otras sustancias y afecta a la consistencia de la materia fecal.

Existen dos tipos de fibra y cada una tiene sus beneficios:

  • Fibra soluble: son un grupo de sustancias compuestas por carbohidratos que se disuelven en agua. Ejemplos de este tipo fibra son la avena, las frutas, la cebada y las legumbres (arvejas y porotos)
  • Fibra insoluble: proviene de las paredes celulares de las plantas y no se disuelven en agua. Ejemplos de este tipo de fibra son el trigo, el centeno y otros tipos de granos enteros.

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Riesgo Cardiovascular, ¿Que es?

Man sitting in a chairAntes de poder explicar algunas enfermedades crónicas como son la hipertensión arterial, la diabetes o la enfermedad coronaria, por poner algunos ejemplos, me parece importante poder explicar el concepto de riesgo cardiovascular.

El riesgo cardiovascular nos indica a los médicos que posibilidades tiene una persona, con determinadas características, de desarrollar alguna enfermedad cardiovascular en los próximos 5 a 10 años, dependiendo de la herramienta que se utilice para calcular dicho riesgo. Esto permite ajustar el tratamiento del paciente para disminuir dicho riesgo.

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¿Qué es el Indice de Masa Corporal?

Indice de Masa Corporal
El indice de masa corporal (IMC) es un número calculado en base al peso y la altura de nuestro cuerpo. Este indice es un indicador de la cantidad de grasa corporal, bastante confiable, y muy usado para definir las categorias de peso y relacionarla con posibles problemas de salud.
Es importante aclarar que el IMC no es una herramienta de diagnostico directamente, en realidad es un metodo de rastreo. En base a su resultado el medico evalua si necesita de otras pruebas o estudios para diagnosticar problemas de salud.
Existen otros metodos para medir la grsa corporal como la medicion del pliegue con caliper (hay una foto del procedimiento en el post de trigliceridos), impedancia bioelectrica (http://curiosoperoinutil.com/2007/09/28/consultorio-cpi-grasa-corporal/), hidrodensitometria y dilucion de isotopos entre otros. Estos metodos quiza sean mas sensibles y especificos pero son costosos y requieren de personal entrenado.
Indice de Masa Corporal
El índice de masa corporal (IMC) es un número calculado en base al peso y la altura de nuestro cuerpo. Este índice es un indicador de la cantidad de grasa corporal, bastante confiable, y muy usado para definir las categorías de peso y relacionarla con posibles problemas de salud.
Es importante aclarar que el IMC no es una herramienta de diagnostico directamente, en realidad es un método de rastreo. En base a su resultado el medico evalúa si necesita de otras pruebas o estudios para diagnosticar problemas de salud.
Existen otros métodos para medir la grasa corporal como la medición del pliegue con caliper (hay una foto del procedimiento en el post de triglicéridos), impedancia bioeléctrica (http://curiosoperoinutil.com/2007/09/28/consultorio-cpi-grasa-corporal/), hidrodensitometria y dilución de isótopos entre otros. Estos métodos quizás sean mas sensibles y específicos pero son costosos y requieren de personal entrenado.
La formula es: peso[Kg.] / altura[Mt.]2
Ejemplo: Peso: 74kg, Altura 1,72m. 74/(1.72)2 = 25
El IMC se interpreta en los adultos de la siguiente forma y es indistinto en cuanto al sexo:
menos de 18,5 bajo peso
entre 18,5 y 24,9 peso normal
entre 25 y 29,9 sobrepeso
mayor a 30 obesidad
La correlación entre el IMC y la grasa corporal es bastante buena pero tiene sus variaciones según sexo, raza y edad. Algunas son
con mismo IMC las mujeres tienden a tener mas grasa que los hombres.
con mismo IMC la gente mayor tiene a tener mas grasa que los jóvenes.
los personas muy entrenadas físicamente pueden tener un IMC mayor debido a una mayor masa muscular.
Como complemento para saber si hay riesgo de desarrollar enfermedades relacionas al sobrepeso y la obesidad se utiliza habitualmente otro predictor como es la circunferencia abdominal (la grasa abdominal es predictor de enfermedades relacionadas a la obesidad).
El IMC también se usa en niños y adolescentes, y con la misma formula. Lo que cambia es la tabla con la cual se interpretan los valores y en general se usa una para niñas y otra para niños. Esta diferencia son principalmente debido a que la cantidad de grasa corporal cambia con la edad y el sexo.

BalanzaEsta pregunta me la hicieron varias veces y muchas veces sé que se preguntaron, ¿para que me esta pesando y midiendo este muchacho?

El índice de masa corporal (IMC) es un número calculado en base al peso y la altura de nuestro cuerpo. Este índice es un indicador de la cantidad de grasa corporal, bastante confiable, y muy usado para definir las categorías de peso y relacionarla con posibles problemas de salud.

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